Sıkça Sorulan Sorular
Glutensiz Tarifler

    EV DIŞINDA YEMEK SORUNUMUZU NASIL GİDEREBİLİRİZ?

      Bu soru çok sık geliyor doğal olarak...Biz çölyaklıların sosyal hayattaki en büyük sıkıntısı gittiğimiz yerde yiyebileceğimiz bir şey bulamamak ve aç kalmak…Maalesef ülkemiz restoranlarında  menüler buğday unu ağırlıklı.Neredeyse sebze yemeklerinde bile buğday unu veya bulyon tabletlerin kullanıldığını görüyoruz.Çölyak da yeterince tanınmadığı için bulaşma olasılığı artıyor maalesef…

   Dışarı çıktığınızda veya şehir dışına çıktığınızda eğer bizlere uygun bir restoran veya kafeye ulaşma şansınız yoksa mutlaka yanınıza bir şeyler almalısınız.Her şeyden önce ekmeğiniz mutlaka yanınızda olmalı.Ekmek dışında yanınıza alabileceklerinizi özetlemeye çalıştım.Bu maddelere sizde durumunuza ve gideceğiniz yere göre alternatifler yaratabilirsiniz…

* Misafirliğe giderken eğer mümkünse  yapacakları ikramları öğrenmeye çalışıp glutensizini kendiniz için yaparak yanınıza alabilirsiniz.

* Evden çıkarken ekmeğiniz mutlaka yanınızda olmalı.

* Yatılı misafirliğe gitmeniz gerektiğinde kendi tava - spatula ve tahta kaşığınızı yanınıza almalısınız.Ayrıca mutlaka 1  veya 2 paket un da bulunsun yanınızda...


* Evde boş zamanlarınızda peynirli kek,poğaça,lavaş,simit,tatlı-tuzlu kurabiyeler ,mini pizza,lavaş gibi ürünler yapıp 1’er porsiyonluk olacak şekilde poşetlere koyup derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz…Evden dışarı çıkmadan önce dolaptan çıkarıp ısıtırsanız ilk günkü gibi olacaktır

 * 
Pişmeye hazır tostları hazırlayıp buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Sokağa çıkmadan önce yiyeceğiniz kadar tostu tost makinasında pişirip yanınıza alabilirsiniz.

·     Pide çeşitleri de dışarıda kurtarıcınız olabilir.Evde yapıp yine dondurucuda saklayabilirsiniz.Dışarı çıkmadan önce ısıtır yanınıza alırsanız ayran ile beraber sağlıklı bir atıştırmalık olacaktır.

·     Özellikle küçük Çengelköy salatalıkları,marul ve havuç iyi birer atıştırmalıktır.

·     Glutensiz olarak üretilmiş hazır bisküvi,kek gibi ürünlerden yanınızda bulundurabilirsiniz.

·      Onayı alınmış  ve listemizde bulabileceğiniz market  ürünü veya pastane tarzı sütlü tatlılardan tüketebilirsiniz.

·      Evde kavurabileceğiniz veya onaylı marka çerezlerden yanınıza alabilirsiniz.Özellikle leblebi açlığınızı bastıracaktır.

·         Özel bir kutlama için restorana gitmek zorunda kalabilirsiniz,veya canınız balık-et ızgara isteyebilir…Bunun için yanınızda mutlaka Alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile birlikte kendi spatulunuzu götürün.Şefle birebir görüşerek ızgarada folyo üzerinde ve sizin spatulunuzu kullanarak pişirmelerini isterseniz yardımcı olacaklardır…

   Izgarayı ne kadar temizlemiş bile olsalar aynı ızgarada ekmek içeren köfte vs piştiği için çarpraz bulaşma olabileceği için folyosuz pişirmelerini kabul etmemekte fayda vardır…

·      Özellikle seyahate çıkarken  Zeytinyağlı Yaprak sarma – Biber dolması – Simit – Peynirli Kek kurtarıcı olacaktır…Bunun dışında Sade ton balığı konservelerini yanınızda bulundurabilirsiniz.Artık otel odalarında buzdolabı da bulunduğu için muhafaza sıkıntısı çekmezsiniz…
    
    Otellerde ve restoranlarda salata almanız gerekirse ( özellikle açık büfelerde ) servis kaşıklarının karışmamış olmasına çok dikkat etmelisiniz.

·          


Glutensiz Yemekler Glutensiz Mekanlar